כשהיינו ילדים זה היה בערך ככה, חצי מהכיתה אוכלים פיתה עם זעתר-קנויה-לפעמים יבשה-מלכלכת ידיים שיניים ופנים. והחצי השני , כריך עם שוקולד.
באיזה חלק אני הייתי? שוקולד ברור!.. אפילו באקדמיה צחקו על הפיתה עם שוקולד שלי בימים של סנדוויץ’ מהיר ולא מושקע, על אף שאני חובבת ירקות מושבעת..
מתכון קליל ופשוט לפיתה עם זעתר אהובה על כל המשפחה ועל הילדים במיוחד.
אני אופה אותן בסיר גריל שנותן טעם מיוחד ודומה מאוד לטאבון.
ניתן לאפות בתנור הביתי.. או עם אבן אפייה.
ואל תשכחו לנקות את השיניים 😁..
פיתה עם זעתר - מתכון
10 פיתות אישיות
מרכיבים
לבצק:
500 גרם קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים אינסטנט (8 גרם)
2 כפות סוכר
1 כף שמן זית
1 וחצי כוסות מים פושרים
1 כפית מלח
לציפוי זעתר:
שמן זית וזעתר מעורבבים לאחידות במרקם לא נוזלי מדי
אופן ההכנה
1. מכינים את הבצק: בקערת המיקסר עם וו לישה מערבלים יחד את כל המרכיבים.
רצוי שהמלח לא יגע ישירות בשמרים. מערבלים כ-10 דקות עד שהבצק חלק ויפה.
2. מניחים את הבצק בקערה משומנת מעט ומכסים להתפחה של כשעה וחצי עד הכפלת הנפח.
3. מחלקים את הבצק ל-10 כדורים. מכסים למנוחה של רבע שעה.
4. מחברים לחשמל את המכסה של הסיר גריל ונותנים לו להתחמם.
מחממים את המחבת על האש ממש לפני אפיית הפיתה.
5. פותחים כדור בצק לגודל של פיתה בקוטר של 10-12 ס”מ. מברישים בתערובת שמן הזית והזעתר.
מניחים בתוך המחבת של הסיר גריל מעל האש וסוגרים עם המכסה.
אופים כדקה עד שהתחתית שחומה ואפויה היטב.
ממשיכים כך עם כל שאר כדורי הבצק. פותחים כדור לפיתה, מברישים, מניחים במחבת ומכסים.
בין פיתה לפיתה מסירים מהאש את המחבת ורק כשמניחים פיתה בתוך המחבת מחזירים לאש ומכסים..
6. ניתן לאפות בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות, 10-15 דקות.
7. מגישים ונהנים.. ומנקים את השיניים אחרי הזעתר 🙂 או שמדלגים על זה גם ככה יש מסיכה 😷
ניתן להקפיא את הפיתות- לסגור היטב בשקית ניילון או לעטוף בניילון נצמד ולהקפיא..
עקבו אחריי באינסטגרם
תנו לי לייק בדף הפייסבוק הרשמי
אוהבת אתכם..
