1. מבשלים את הפסטה עם כף מלח לפי הוראות היצרן למידת אל- דנטה ( או יותר רך לפי טעם אישי).
מומלץ לבשל דקה פחות ואת סוף הבישול של הפסטה לעשות עם הרוטב.
2. תוך כדי שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב:

מחממים שמן זית במחבת,  מוסיפים את עגבניות השרי, בוזקים מעט מלח מעל ומערבבים.
מבשלים את העגבניות כ-3 דקות עד שהן מגירות נוזלים ומתחילות להתרכך. 
3. מוסיפים שום כתוש ומערבבים על מנת שהשום ייצרב אבל לא יישרף.  מבשלים 2 דקות נוספות.

מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל שחור ובזיליקום ומערבבים. מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה לרוטב כדי שיהיה יותר קרמי ומבשלים 2 דקות נוספות.

אופציה: ניתן להוסיף פרמזן או בולגרית מגורדת לרוטב ולערבב היטב עד המסה של הגבינה.
4. כשהפסטה מוכנה מערבבים יחד את הרוטב עם הפסטה כדקה על האש. אם חסר נוזלים ברוטב, מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה ומבשלים ביחד עד הסמכה.
5. מעטרים עם גבינה בולגרית (או פרמזן) ומגישים… 🙂